|
A Satureja montana, vagyis a borsikafű, egy alacsony termetű, erősen aromás, örökzöld félcserje, amely nemcsak dísznövényként, hanem fűszerként is kiváló választás a konyhakertbe vagy fűszerágyásba. Mediterrán származású növényként melegkedvelő és kiválóan bírja a szárazságot, így ideális választás napos, sziklakertes vagy természetközeli ültetésekhez is.
A borsikafű tömött, bokros habitusú növény, amely rendszerint 20–40 cm magasra nő. Apró, sötétzöld levelei erősen illatosak, intenzív, borsos-fűszeres aromát árasztanak. Nyáron – főként július és szeptember között – apró fehér vagy halvány rózsaszín virágokat hoz, amelyek nemcsak szép látványt nyújtanak, hanem vonzzák a beporzó rovarokat is.
A Satureja montana napos, meleg fekvést és jó vízáteresztésű, sovány talajt igényel. Kifejezetten jól érzi magát sziklás, meszes vagy homokos talajban, és a pangó vizet nem tűri. Szárazságtűrő, jól alkalmazkodik a mediterrán jellegű körülményekhez, így öntözést ritkán igényel – tökéletes választás víztakarékos kertekbe is.
A borsikafű gyógynövényként és fűszerként is hasznosítható: levelét frissen vagy szárítva is használhatjuk húsételekhez, babhoz, lencséhez vagy fűszerolajok készítéséhez. Erős illóolaj-tartalma miatt étvágyjavító, emésztéssegítő hatású is.
Társításban más szárazságtűrő növényekkel – például levendulával, kakukkfűvel vagy rozmaringgal – kiválóan mutat, de kiváló szegélynövény, illetve dézsás nevelésre is alkalmas. Télálló faj, jól bírja a magyarországi klímát, különösen jó vízelvezetés esetén.
|
